일본 소 가격이 사상 최고 수준이다.탄탄한 인기의 한편, 노령 농가들이 송아지의 번식을 그만둔 때문이다.상기와 본 기업이 송아지의 번식과 저렴한 재료 판매에 움직인다.
도쿄도 카츠시카 구 베니 슈퍼 니시 카메 아리점은 1년여 전에 일본 소를 올렸지만 판매량은 안정적이다.인근 키무라 말자 씨는 지금 계절이라면 새 양파와 먹고 싶어진다.농축 산업 진흥 기구에 의하면 와규의 앞다리의 소매 가격은 3월 시점의 전국 평균 100그램당 789엔.3년 전보다 2할 높다.출하가 줄었기 때문이다.
마쓰사카 소를 키운 미에 현 마쓰사카 시의 이소다 호리 씨는 60마리 키워외양간을 꾸미는 데, 지금은 31마리 참을 때 송아지의 매입가가 떨어지는 것을 기다리는 수밖에 없다.
마쓰사카 소는 마쓰사카 시 주변의 농가가 송아지의 번식을 손대지 각지의 농가에서 검은 빛깔의 털 화종의 암 송아지를 사서 키운 것이지만, 매입가가 높다.이 기구에 따르면 일본 소의 대부분을 차지하는 검은 빛깔의 털 화종의 송아지 1마리의 거래 가격은 2016년까지 7년간 2배 이상의 80만엔대로.농가의 고령화와 구제역, 동 일본 대지진 등으로 시장에서 거래는 얼마 전에 2할 줄어 31만마리로 되어 있었다.
일본해 가의 효고 현 카미초.야마모토 덕지 씨는 벼 농사의 한편 60년 이어 온 번식을 작년 가을 그만두었다.마지막 송아지는 100만엔 가까운 고가에 팔렸지만 체력의 한계 아이들은 도시에 나가고 이을 사람도 없다.